淡路島の新しい味覚、驚きの「島のたこのタタキ茶飯」
淡路島から、新しいグルメが登場しました。「島のたこのタタキ茶飯」は、淡路島産の新鮮な生たこの足をまるまる一本使用し、炙ってタタキにした斬新な料理です。約2,420円で提供され、多くの食べ方で楽しめる一品です。最初はお好みのサイズにカットし、土佐醤油、ポン酢、梅ダレ、レモンわさびなどで味わい、最後には特製の出汁をかけたたこ茶漬けで締めます。
SNSでの爆発的な人気
この料理は、株式会社うずのくに南あわじが絶景レストランうずの丘で提供しており、SNSでの投稿が約620万回再生されるほどの人気を博しました。その結果、レストランへの問い合わせが急増し、「島のたこのタタキ茶飯」が看板商品に。お客様からは「想像以上に大きくて驚いた」「多彩な食べ方が楽しい」「歯ごたえが良くて美味しい」との声が寄せられています。
ビッグサイズも登場
さらに、より大きいサイズの淡路島産たこを使った「でっかい島のたこのタタキ茶飯」も登場しました。新しいバージョンも、インスタグラムの動画で大きな話題を呼んでいます。
絶景とともに味わう淡路島の恵み
「うずの丘」は淡路島の自然の恵みと共に暮らすことをコンセプトにしたレストランです。大自然の中で地元食材の魅力を引き出した料理を提供しており、淡路島の素晴らしさを体感することができます。